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【接地氣】輕焙紫蘇籽油

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【接地氣】輕焙紫蘇籽油
NT$800

可用性: 有存貨

紫蘇籽油近年因富含多元不飽和脂肪酸Omega-3而受到重視,與亞麻仁油相比有較高的冒煙點,因此也有較廣泛的用法。味道嘗起來有淡淡的紫蘇葉的香氣,但多了些微的堅果、芝麻感覺。紫蘇籽油作為食用油已有久遠的歷史,從日本也稱作荏胡麻,安平時代就開始栽種榨油,製法有生榨的,也有烘焙再榨的,”生榨”的油色淡黃帶青草味,通常用來製作醬汁沾淋、涼拌;”烘焙”的油色偏咖啡色,有明顯紫蘇香味,用法比較像中式麻油,用於熱食。


此款「輕焙紫蘇籽油」為益食之選與合格製油廠合作,以輕度烘焙的紫蘇籽壓榨,兼具”生榨”的清爽與”烘焙”的香醇,應用於料理:快炒、涼拌、沾醬、湯品調味,既能提香,又可補充多元不飽和脂肪酸,是非常推薦的料理用油。

敘述

詳情

成份:100%紫蘇籽油

容量:250ml

保存方式:常溫保存

產地:台灣

工廠登記編號:99618691

飲食建議:炒、拌、淋、沾,提香、入菜料理

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